de Pouligney à Cebu: 1er soir, au resto grill coréen

Bienvenue à tous et bonne lecture !

Ce blog a été fait pour que chacun puisse suivre nos aventures d'expatriés aux Philippines.

Nous sommes arrivés ici à Cebu le samedi 10 décembre 2011 en étant parti la veille de Pouligney-Lusans en France.

Vous trouverez ici un peu de notre vie, nos coups de coeur et peut-être aussi nos coups de gueule, bref, des tranches de notre vie.

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A bientôt, Steph et Yann

mercredi 23 avril 2014

1er soir, au resto grill coréen

Nous sommes allés manger chaque soir dans un resto grill coréen. Tu choisis la viande que tu veux, on t'installe à une table ayant un BBQ au centre incorporé dans la table et les accompagnements arrivent : ail, oignon, chou vert, concombre en lanières, feuille de salade et kimchi...
Le kimchi, c'est quoi ? Nous connaissions déjà Yann et moi...et avions déjà testé... mais pas les enfants.

Curieux et "aimant le goût du risque", Cyprien et Constance ont testé pour vous le kimchi dont les coréens raffolent :

Les ingrédients les plus courants du kimchi sont le chou chinois, l'ail, le piment rouge, l'oignon blanc, le gingembre, le sel et le sucre.
On laisse fermenter le chou chinois dans la saumure durant plusieurs semaines... mois ou années, on mélange le tout avec les ingrédients "qui piquent"... et on le mange en accompagnement d'autres plats, en soupe ou "comme ça" !