visite d'une plantation de riz et balade à dos de carabao

Nous sommes allés visiter une petite ferme où le fermier nous a appris à planter le riz. 
Sa femme nous avait préparé des spécialités locales et nous avons testé notre souplesse (surtout Philippe) en montant sur le dos d'un carabao.

Petit intermède culturel, voici quelques infos sur le carabao : 
Le carabao est un animal de trait. C'est un buffle dont la couleur varie du gris clair au gris ardoise. Les cornes sont en forme de faucille ou se courbent vers l'arrière du cou. Les Carabaos matures mâles pèsent de 420 à 500 kg et les femelles de 400 à 425 kg 
Ces buffles ont été importés aux Philippines du Cambodge au début du 20ème siècle et sont donc aussi appelés carabaos cambodgiens. Ils ont des poils blancs ou jaunâtres sur une peau rosâtre, mais les yeux leur bouche et leurs sabots sont noirs et la peau peut être mouchetée. 
Ils ont une assez longue "chevelure" recouvrant finement leurs corps énormes, et une touffe de poils sur le front et à l'extrémité de la queue. Normalement, ils sont silencieux et dociles, mais ils vous donneront un grognement tremblant s'ils sont surpris.

Ce sont des buffles d'eau qui se sont bien adaptées au climat chaud et humide des Philippines. Ils ont besoin d'être près des rivières ou des cours d'eau afin de réduire la charge et le stress thermiques. Ils mangent des roseaux, joncs, roseaux géants et les herbes des marais. 
Le buffle se refroidit en se couchant dans un trou d'eau ou de la boue pendant la chaleur de la journée. Avec la boue durcie sur son corps, il se protège également contre les insectes gênants. Le buffle se nourrit principalement dans la fraîcheur du matin et soir. Sa durée de vie est de 18 à 20 ans et le buffle femelle peut vêler un petit chaque année.
Au début du 20e siècle, les buffles d'eau ont été importés en provenance du Cambodge pour travailler dans les plantations de canne à sucre mais ils sont aussi utilisés dans les rizières.

En 2003, il y avait 3,2 millions de buffles carabao aux Philippines, 99% appartiennent aux petits agriculteurs qui disposent de ressources limitées, un faible revenu et un accès limité à d'autres possibilités économiques. Dans les années 1980, le buffle marionnette Kardong Kalabaw est devenu populaire comme un symbole du travail du peuple philippin dur et le sens de l'industrie. 

Les photos maintenant... Attention les yeux, y'en a un paquet !

on est presque prêt à partir pour la matinée, les enfants s'amusent...

et les grands enfants s'amusent aussi !

les 4 grands

on profite du paysage avant d'arriver à la ferme

la ferme entourée des rizières

dans cette toute petite maison, vit une famille de 7 personnes

allez, on marche un peu, ça ne nous fait pas de mal !

on a d'abord traversé une grotte traversée par une source qui alimente Moalboal... puis pour redescendre, les enfants font un peu de cheval...

vous remarquerez... qu'il n'y a pas de selle... car y'avait plus la place pour en mettre une !

oui, je sais, j'ai un beau sourire !

et Yann aussi !

ça y est ! On arrive à la ferme !

et voici ce que nous allons planter...

mais avant, un festin nous attend !

mangues et jus de buko (noix de coco fraîche)...

notre hôte qui coup les buko

et c'est là que ça s'est gâté pour certains....

après avoir humé le nectar....Cécile goûte...sous le regard sceptique de Philippe...

euh... ne dit pas ton ressenti Cécile....Philippe s'interroge toujours....

à ton tour Philou !

tu bois cul sec !

Bijam est prêt à t'accompagner pour une 2ème gorgée....

ah oui, au fait, ça s'appelle "Tuba"( à prononcer touba), c'est du "vin de coco"....

et c'est infecte ! Comme dans les Bronzés font du ski ! Sans le crapaud !

Eh oui, faut tester quand on connaît pas les spécialités du coin ! 

Yann (qui connaissait déjà...) fait semblant d'en boire parce qu'il est poli !

et voici notre ami le carabao !

qui après avoir déféqué dans le ruisseau (ou d'autres qq centaines de mètres plus bas feront leur lessive...), se fait tout propre ...

pour prendre sur son dos les plus courageux/courageuses

Côme très fier !

en revanche, faut savoir garder l'équilibre...

et c'est pas toujours facile !

On dirait qu'ça t'gêne de marcher dans la boue !

on pourrait presque croire qu'on avait déjà fait ça....

enfin, pour certains, le plus dur était déjà de réussir à monter sur le carabao....

du coup Philippe se lâche et tente de dompter Jolly Jumper ! D'une main !

au tour de Yann !

et voilà !!!!

pendant ce temps là... les frérots ont trouvé des outils !

mais c'est pas le tout... faut bosser maintenant !

on fait comme nous a dit le fermier....

pas plus de 3 brins et à 10/15 cm d'intervalle...

Célestin hésite à nous rejoindre, il s'est fait des copines !

Côme, pas de problème ...

il paraît que c'est bon pour la peau les bains de boue !

du coup Célestin nous rejoint...

et Côme se lâche !

et beh, on a bien travaillé ! Rendez vous dans 3 mois pour voir le résultat !

après tout ça, un petit bain dans le ruisseau s'imposait pour certains...

et nous voilà repartis... pour aller où ?

ben pour aller manger pardi !

dans une carenderia ! 

un ÉNORME MERCI À BIJAM, guide pour l'agence ECO ISLAND PHILIPPINES AUTREMENT pour sa gentillesse, son professionnalisme et tous ces conseils... la suite de nos aventures de ce WE à Moalboal arriveront bientôt sur votre blog favori !